１ 江丹別の青いチーズ
伊勢ファームの牧場で搾乳した牛乳をもとに手作りで製造しているブルーチーズです。
ＪＡＬとＡＮＡの国際線ファーストクラスでも提供され、平成２８年１１月からは、地元酒造会社とコラボした、酒粕を使って風味を深めた「旭川」とネーミングしたブルーチーズも製造しています。
伊勢ファームの直売店「カウ＆カーフ」では、チーズの他、添加物を使用しない豚肉ソーセージ等も販売しています。
営業期間：夏季期間のみで、冬季期間は営業していません。（定休日：火曜日。祝日は営業）
営業時間：平日１３：００～１７：００ 土日祝１０：００～１８：００
お問合せ先：カウ＆カーフ（伊勢ファーム） 電話：０１６６－７３－２１４８
２ 江丹別そば
旭川は、全国３位の作付面積を誇るそばの産地です。
その中心となっているのが、江丹別地区です。
寒暖の激しく厳しい気候の中で育てられた「江丹別そば」は風味がよく、甘みが豊富で、その品質は非常に優れており、江丹別ブランドとして全国的に有名です。
江丹別中央地区に製粉工場があり、その工場の隣りの道道に面した場所に、ＪＡ直営店そば食堂「そばの里 江丹別」があります。
「そばの里 江丹別」では、挽きたて、打ちたての香り豊かなそばを味わうことができます。
６月頃からは、他では食べることのできない雪蔵熟成そばを販売しています。
そば打ち体験も予約で行っていますので、ご相談ください。
定休日：木曜日
営業時間：４月～１０月 １１：００～１８：００
１１月～３月 １１：００～１６：００
お問合せ先：そばの里 江丹別 電話０１６６－７３－２１１７
製造元：江丹別蕎麦加工㈱ 電話０１６６－７３－２０１８
販売元：あさひかわ農業協同組合 電話０１６６－３７－８８５５
３ グリーンチーズ
自家製乳１００％のナチュラルチーズで、チーズはオランダの伝統的熟成法を使用し、家の冷蔵庫でも熟成できるワックスコーティングタイプ（２０１５年北のハイグレード食品認証）と、焼酎や日本酒にも合う和風のチーズ「和乾酪（わのチーズ）」があります。
国産では珍しい熟成前の「グリーンチーズ」であり、
グリーンとは若いという意味で、その味と香りにはくせがなく、とても食べやすいチーズで、チーズが苦手な方にもおすすめです。
購入していただいた後、家庭の冷蔵庫で育てて好きな熟成段階になったところでお食べください。
お問合せ先：旭川あらかわ牧場 電話０１６６－７３－２１０７
４ こだわりの無添加ソフトクリーム
防腐剤、乳化安定剤などを一切使用していないこだわりの無添加ソフトクリームです。
濃厚な味わいながらも後味の良いさっぱりとした味わいは、ソフトクリーム好きの間でも評判です。
営業期間：夏季期間のみで、冬季期間は営業していません。（定休日：火曜日。祝日は営業）
営業時間：平日１３：００～１７：００ 土日祝１０：００～１８：００
お問合せ先：カウ＆カーフ（伊勢ファーム） 電話：０１６６－７３－２１４８